制作食材

制作方法

食疗功效

制作食材

1. 主料：大巢菜150 克，鸡蛋2 只。

2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。

制作方法

1. 将大巢菜去杂洗净切段。鸡蛋磕入碗内搅匀。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入大巢菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。

3. 锅内加适量清水烧沸，将鸡蛋徐徐倒入成蛋花，加入炒好的大巢菜，烧沸后点入味精，即可出锅。

食疗功效

此汤菜是由大巢菜与滋阴润燥、补益血液、健脾生肌的鸡蛋组成，具有活血利湿、滋阴润燥的功效。适用于心烦失眠、手足心热、干咳、浮肿、梦遗、月经不调等病症。