材料
调味料
制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
蟹肉1盒 青豆仁1汤匙 香菇4朵蟹腿肉2卷 蛋5个 青葱1根
柴鱼粉适量 高汤1罐 香油适量胡椒粉少许 盐少许 太白粉适量
香菇切片、葱切葱花、蟹腿肉川烫备用
将蛋打散混合盐、柴鱼粉、葱花拌匀备用
起锅将蛋炒至9分熟，捞出沥乾油，盛盘铺底
原锅炒香葱花倒入高汤、蟹肉、香菇煮沸，放入青豆仁、蟹肉丝炒匀，以柴鱼粉、盐调味
起锅前芶薄芡，淋麻油捞出淋在蛋上即可
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