原料

制作方法

原料

面皮：

普通面粉 200g

酵母 0.5g

小苏打 少许

温水 适量

馅料：

紫薯泥 约300g（豆沙枣泥都行）

表面装饰：

白芝麻 适量

清水 少许

制作方法

1、面皮材料揉成光滑的面团，根据自家面粉吸水量加水,面团要柔软一些才好

2、面团醒发30分钟，把面团分成8小份，每份约50g，面有些粘，用少许手粉

3、把小面团按扁，包入一份馅料，收口捏紧，把收口朝着侧面

4、在包好的生坯四周靠上部位抹上清水，粘满芝麻排入烤盘

5、放入预热175度烤箱，中层20分钟(我看底部上色过浅，又移至中下层5分钟）。

6、烤制15分钟时才逐渐开裂，移到中下层时已经全部张嘴