肖亚中，男，1963年生，博士，教授。1984年本科毕业于安徽大学生物系，1994年和2002年先后在中国科技大学获得硕士和博士学位，1997-1998年在Hong Kong University of Science & Technology任访问学者，2005-2006年在美国Florida International University做博士后研究。现任安徽大学教授，"生物化学与分子生物学"省级重点学科学术带头人。兼任中国微生物学会常务理事，安徽省微生物学会理事长，《生物工程学报》编委，《微生物学通报》常务编委和《生物学杂志》副主编等。是安徽大学教书育人先进个人、优秀教师、青年教师教学优秀奖一等奖和安徽省首届陈香梅教育奖等获得者。

主要从事微生物基因表达调控的分子机制和生物催化及应用研究，研究领域涉及基因工程，酶与酶工程，工业生物技术等。近五年来主持国家自然科学基金4项，863计划子课题1项、教育部科学技术研究重点和安徽省科技攻关重点等课题8项，发表学术研究论文32篇，其中被SCI收录15篇，EI收录7篇，获国家发明专利3项，安徽省科技进步奖1项，培养研究生11名，是安徽省首届优秀硕士学位论文指导教师。