原料：

·小鲫鱼30克 ·芥菜200克 ·蒜蓉1勺 ·盐1勺 ·胡椒粉2勺 ·米酒半杯 ·大米50克 ·清水2杯 ·姜末少许 ·淀粉少许 ·香油少许 ·葱白少许 ·大喜大20克

作法：

1、首先将小鲫鱼洗净去头待用，再将芥菜去根，用清水反复浸泡冲洗，将腌制的咸味变淡，处理好的芥菜待用。

2、找一大碗将大米50克，同清水2杯，浸泡2小时待用。

3、然后将平底锅烧热，倒入泡米的水2杯，水煮沸后再放入小银鱼30克，然后再放入芥菜200克，再放入米酒半杯、香油少许，然后将食材和调料搅拌均匀。

4、再放入切好的葱白少许、蒜蓉1勺、姜末少许、再放入2勺胡椒粉、1勺盐、大喜大20克。将火调整到中等火力继续熬煮5-10分钟，再将少许淀粉加冷开水勾芡后，淋于芥菜上，待煮到汤汁粘稠时，即可出锅。

营养成份：

小鲫鱼是一种高蛋白低脂肪的食品，非常适合高血脂人群食用，中医上还有药用价值，可以调节脾胃虚弱、肺虚咳嗽，是很好的食疗食材。