材料准备

做法

材料准备

1、米洗净，用水浸泡片刻使其变软

2、鱿鱼洗净，除去内脏及软骨等

3、撕一两片紫甘蓝叶子切碎

4、泡发的香菇切碎

做法

1、泡好的米滤去水，不用滤得很干，然后加生油、少许盐、一点酱油，一点鸡粉拌匀

2、将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀，最后再加点香油拌一下

3、将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里，七八成满就可以了，米变成饭后会涨的，最后用牙签封口

4、酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右，关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些

5、放凉后切块装盘