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词条 小炸弹蛋糕
释义

原料:

全蛋一个(净重65克)。低粉60克。泡打粉1/2小勺。杏仁粉15克。

细砂糖40克,牛奶20克。黄油60克。

制法:

将黄油放小锅里,小火融化,并煮到有点沸腾。起泡。离火,放在一边

晾凉。

另取一个干净的大盆。倒入鸡蛋和细砂糖。用手打搅拌均匀后加入牛奶。搅拌均匀。

加入晾凉的液体黄油。拌匀。

筛入低粉,杏仁粉,泡打粉的混合物。自下往上翻拌均匀。

这是拌好的面糊。放入冰箱冷藏室松弛1小时。

一小时后拿出面糊。预热烤箱,185度。

准备一个玛芬模,垫入纸杯。将面糊用勺装入杯中,八分满。正好6个。

放入中层。25分钟。即可。

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更新时间:2025/3/25 14:15:14