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出版社: 广州出版社; 第1版 (2005年9月1日)

丛书名: 吃遍天下

平装: 64页

开本: 32开

ISBN: 7807310219

条形码: 9787807310211

尺寸: 16.8 x 12 x 0.4 cm

重量: 82 g

内容简介

38道省时宜做的家常肉食，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需5元钱。价廉物美，物超所值。

本书以通俗的文字介绍了常见肉食的36种烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出美味香艳、营养丰富的肉食。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。

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书评

38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元线。5元线吃遍天下，只买好的，不买贵的！5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！

本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。

目录

萝卜焖猪手

[营养分析]猪蹄

凉拌肘子

一帆风顺

蒜泥白肉

[营养分析]猪肉

T骨扒

炭烧猪颈肉

韭菜花烧猪红

[营养分析]猪血

盐焗爽肚

[营养分析]猪肚

生滚猪肝粥

[营养分析]猪肝

鹧鸪汤

[营养分析]鹧鸪

干锅肥肠

粟米炒猪心

菜干猪肺汤

泡椒鸭肾

辣子鸭

[营养分析]鸭肉

红烧鸡翅

三色鸡丁

封乌骨鸡汤

[营养分析]乌鸡肉

花雕焖鸡三件

[营养分析]鸡肉

清蒸盐水鹅

锅仔鹅头

泡椒鹅肠

[营养分析]鹅肉

粉蒸牛肉

[营养分析]牛肉

麻辣牛肚丝

白里透红

麻辣牛筋

[营养分析]牛蹄筋

山药猪胰汤

孜然狗排

锅仔狗肠

东坡狗肘

五香狗肉

[营养分析]狗肉

水煮羊肉

[营养分析]羊肉

银杏炒鹌鹑丁

[营养分析]鹌鹑肉

辣椒炒兔丝

[营养分析]兔肉

玫瑰蒸乳鸽

[营养分析]鸽肉

驴肉炒竹笋

[营养分析]驴肉

相宜相克大公开