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出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2008年5月1日)

丛书名: 现代人

平装: 87页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787501963669

条形码: 9787501963669

尺寸: 23.6 x 16.4 x 0.6 cm

重量: 259 g

内容简介

《小烤箱大魔法》深入浅出的介绍小烤箱方便烤的特色，一点不逊色于其他的烹调技巧，总是时常烤出意外惊喜的口感滋味，烤箱的魅力所在是可有多元、多样、多点的方式与风貌呈现出类拔萃的作品，引发人做出不同的盛宴！偶尔想为朋友或家人做出漂亮又好吃的美食吗？就用魔法小烤箱简单烤出一桌的幸福！

目录

Part 1 小烤箱的大学问

一般常用烤箱类型

小烤箱的特性

小烤箱与大烤箱的差异

容器使用限制与技巧

小烤箱常使用的容器

小烤箱的食材要求及处理技巧

炉温不均时的处理技巧

使用小烤箱前的准备工作

保养清洁的技巧

Part 2 幸福餐点魔法

德式辣味香肠酥

酥卷熏鲑鱼

局烤蘑菇

蓝带奶酪猪扒

烤菲力牛排

柚香烤蛤蜊

明太子鱿鱼

煱烤妍油意大利面

海鲜蔬菜比萨饼

奶油烤鸡片

烤培根海鲜串

南瓜酥皮浓汤

烤龙虾芒果沙拉

盐烤鲭鱼配萝卜泥

茶泡烤鲑鱼饭团

烤猪肉和风沙拉

烤日式汉堡排

酱烤猪肉块

白菜烤年糕

煽烤腊昧饭

Part 3 甜蜜点心魔法

鸡尾酒派对小点

手指蛋糕

海绵蛋糕

圣诞水果磅蛋糕

全麦奶油司康

香蕉戚风蛋糕

蓝莓玛芬

香槟草莓布丁

布朗尼

鲜莓妍油酥

原味奶酪蛋糕

法式面包布丁

巧克力干层酥

椰子风味烤红薯泥

日式烤年糕红豆汤

奶油菠萝酥