做小鸡茭白炖蛋汤的材料
小鸡茭白炖蛋汤做法
主料:松花蛋(鸭蛋)150克 童子鸡300克 茭白200克
调料:大葱5克 姜5克 盐6克 鸡精5克
1. 将小鸡洗净
2. 茭白去皮,留嫩心
3. 葱切段、姜切片
4. 皮蛋(松花蛋)切成月牙片用水泡净
5. 锅中加水、葱段、姜片,将小鸡熬至八成熟,中途撇去浮沫
6. 放入准备好的芦笋及少许盐、鸡精,熬十分钟,最后放入皮蛋即成.
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