原料：大蒜1斤、小河虾半斤、姜1块、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、糖白汤匙、盐适量

做法：

1、小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。大蒜摘好洗净控水后后，切成约8cm的段。姜切片备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。

2、加入生抽微微上色并炒匀，加入大蒜快炒最多半分钟，并加盐调味，在大蒜出水前关火。