用料

烙饼 1块（根据用餐人数定夺）小白菜 1棵鸡蛋 1枚盐 适量

做法

1、烙饼切菱形块，夹层塞入适当改刀过的小白菜叶；

2、鸡蛋加适量食盐打散；

3、烙饼逐个蘸满蛋液，入温热的油锅中煎至两面金黄即可。

贴士

夹入菜叶的饼会出现上下层分家的状况，蘸蛋液和下油锅的时候保持好原形，蛋液凝固后会自然粘合称为一体。