| 词条 | 享受香浓咖啡 |
| 释义 | 内容简介《享受香浓咖啡》详细讲解了咖啡的产地、文化、历史以及制作与饮用美味咖啡的基本要点。如果您想在家中也能随时品尝到与咖啡店一样美味的咖啡，就要从选择咖啡豆及最基本的冲泡方法开始，充分感受咖啡的迷人魅力，《享受香浓咖啡》让您真正成为品鉴咖啡的行家。 图书信息作者：成美堂出版编辑部 (作者), 王昕昕 (译者)出版社: 辽宁科学技术出版社; 第1版 (2011年1月20日) 外文书名:Enjoys the Fragrant Thick Coffee 平装: 160页 正文语种: 汉语 开本: 16 ISBN: 9787538167641 条形码: 9787538167641 产品尺寸及重量: 24.4 x 17 x 1.2 cm ; 481 g 编辑推荐《享受香浓咖啡》带您品鉴人气咖啡的迷人魅力；《享受香浓咖啡》尽情享受自制咖啡的个性美味；《享受香浓咖啡》迄今最详尽的咖啡饮品大全。 作者简介作者: (日本)成美堂出版编辑部 译者: 王昕昕 目录第一章冲泡美味咖啡 让咖啡越来越美味 第1节挑选咖啡豆 阿拉比卡和罗布斯塔 咖啡豆的等级 烘焙程度 研磨咖啡豆 第2节冲泡咖啡 咖啡壶的种类 冲泡方法与咖啡风味的关系 滤泡式咖啡壶 滴漏式咖啡壶 滤泡式与滴漏式的冲泡指南 法式咖啡壶 意式咖啡 摩卡壶 专栏 咖啡的功效 第二章21种花式咖啡秘方 咖啡店必点咖啡与人气咖啡饮品集 第1节咖啡店必点咖啡 欧蕾咖啡 摩卡咖啡 卡布奇诺 维也纳咖啡 肉桂咖啡 柠檬咖啡 黑咖啡 皇家咖啡 爱尔兰咖啡 冰咖啡 欧蕾冰咖啡 蜂蜜冰咖啡 冰摇咖啡 第2节人气咖啡饮品集 玛罗奇诺咖啡 克烈特咖啡 香橙玛奇朵咖啡 提拉米苏咖啡 柠檬卡布奇诺 萨尔玛咖啡 草莓欧蕾咖啡 糖栗欧蕾咖啡 专栏 咖啡杯 第三章 做家庭咖啡师，享受自家烘焙的乐趣 第1节烘焙咖啡豆 易烘焙的咖啡种类 去除瑕疵豆 瑕疵豆与杂物的种类 适宜的烘焙程度 使用手柄滤网烘焙咖啡豆 双重烘焙 混合咖啡 第2节挑战多种萃取方法 各种个性冲泡法 水滴式咖啡壶 土耳其咖啡壶 虹吸壶 咖啡滤壶 第3节制作点心 适合喝咖啡时食用的小点心 达克瓦兹 巴黎沛斯特 皇家蛋糕 月牙甜点 格尼斯库派 专栏 咖啡师 第四章咖啡豆一览 第1节咖啡树 第2节咖啡豆的加工 第3节产地简介与风味排行榜 非洲、中东地区的咖啡品种 亚洲、太平洋地区的咖啡品种 南美洲地区的咖啡品种 中美洲、加勒比海地区的咖啡品种 专栏 对咖啡生产者的援助 专栏 咖啡专业人士 咖啡的历史 咖啡知识问答 咖啡专用名词 |
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