词条 | 香炸基围虾 |
释义 | 原料:基围虾400克,青红椒粒各50克、洋葱粒50克,盐5克、鸡精3克、美极鲜1克、料酒20克、淀粉10克、味椒盐2克、色拉油500克(实耗100克) 制法: 1、基围虾剪去须,洗净,滚上淀粉抓匀,入七成热油中炸焦捞出,控油备用。 2、锅留少许底油,放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味,再放入炸好的基围虾,加盐、鸡精、美极鲜、料酒、味椒盐调味,用小火翻炒均匀即可。 |
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