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词条 香糟鸭信
释义

调味料:

1、料酒少许;

2、酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙。

做法:

1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净,放入开水中氽烫过捞出,再用清水冲洗;

2、另用清水加葱、姜、料酒,将鸭舌煮20分钟,待其熟软捞出;

3、酒酿用细网磨碎后,沥出汤汁、去渣,加入余下的调味料(2)拌匀,放入鸭舌浸渍入味,三天后即可拣出食用。

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更新时间:2024/12/23 12:40:35