材料(主料 配料)

做法

营养价值

特点

材料

主料

鸡爪子6个、香糟卤半袋

配料

葱、 姜 、蒜、桂皮、 料酒、花椒等（加橘皮、丁香更佳）

做法

1、 把鸡爪的外皮去掉后，剪去鸡的指甲，把鸡爪一剪二。2、 洗净后，将鸡脚放入沸水中氽烫，再加入调料和一点盐抓匀腌制15分钟。

3、 把鸡爪放入锅里，加清水盖鸡爪2-3公分，加入配料。

4、 煮熟后取出装盆，等鸡爪晾凉。

5、然后倒入香糟卤半袋，放入冰箱，泡2-3个小时之后就可以吃了。

营养价值

鸡爪的营养价值很高，有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，所以胶原蛋白正是时下最热门的美容新名词。让我们更好地呵护自己，以健康的生活方式来延缓衰老的进程。

特点

香糟风爪的做法简单，味道鲜美，浓香四溢。