配料

。操作过程

配料

主料：排骨　辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜

调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤 。

。操作过程

1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；

2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；

3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；

4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；

5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；

6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。