食材用料

做法

小贴士

食材用料

鸡中翅 8个

可乐 一小瓶

姜 两片

生抽、老抽 少许

糖、米酒、盐 少许

做法

1把鸡中翅解冻后洗干净沥干水，在鸡翅两面划上几刀。

2用生抽、老抽（少许）、糖、一点点盐腌10-20分钟。

3下油锅放两处姜片爆香。

4把腌好的鸡翅放入两面煎香（两面都变淡金黄色）。

5洒点米酒增加香味，再倒入可乐（盖到鸡翅即可）。

6盖上锅盖中火焖5分钟，再转小火焖5分钟可上碟。（看到汁收到差不多就行）。

小贴士

选用鸡中翅比全翅好，可乐我用的是可口可乐比较甜。解冻后在鸡翅两面划上几刀在腌制时容易入味。如果腌时不放老抽可以中间煎香后加入一点上色。洒入米酒后可以盖几秒钟锅盖等鸡翅吸收一下酒的香味再倒入可乐焖。