准备20分钟，烹饪3分钟，供两人份。
蝴蝶面150克、橄榄油1汤匙、橙子1个、猕猴桃1个、甜菜根80克、橙汁100毫升、酸奶50毫升、糖、盐 各适量、香菜末 少许
1.蝴蝶面入沸水中煮熟，捞出沥干，放凉后拌入橄榄油。橙子、猕猴桃去皮切丁。
2.取部分橙肉丁与甜菜根混合，加入橙汁、酸奶、糖、少许盐，一起倒入搅拌机中打匀做成香橙甜菜酱。
3.将酱料淋在蝴蝶面上，再拌入剩余的橙肉丁、猕猴桃丁，最后撒上香菜末即可。
水果味的意大利蝴蝶面趣味十足，营养也丰富。橙子是防癌水果，能有效降低胆固醇。猕猴桃能补充大脑营养。多吃面食能有效平衡身体中的营养吸收，增强免疫力。