材料:

做法:

材料:

牡蛎肉300公克，九层塔20公克，A.地瓜粉1碗，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙

做法:

1.牡蛎肉洗净沥干水分，九层塔挑去粗茎洗净沥干。

2.调味料B混合均匀成椒盐备用。

3.热油锅至约150℃，牡蛎肉裹上干地瓜粉，立刻下油锅炸约2分钟，至表面酥脆后，加入九层塔略炸即可起锅。食用时可沾作法2的椒盐食用。