香酥芝士条

香酥芝士条的配方与制作

摘自：好的蛋糕网

(香酥芝士条)

烘焙原料：

无盐奶油65克（我用了45克有盐奶油+20 克无盐奶油）、细砂糖20克、烟熏cheese50克我用的马苏里拉，书中说“可试着变换另一种同属性的cheese做做看”）牛奶50克（不要一次倒完，根据面团的吸水性调整）低筋面粉100克

烘焙过程：

1、芝士先刨成丝或尽量切碎

2、所有材料拌合成团，包在保鲜膜内压成平面状，放入冷冻柜冷藏松弛30分钟

3、取出面团擀成0.4cm厚的长方形，再切成长约7cm、宽约1cm的长条状，直接放在烤盘上

4、上火180度、下火150度，烘焙20分钟左右，关火继续焖约10分钟（以自家烤箱火力调整吧）

[责任编辑:yys]