面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）

馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。

做法：

1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。

2.荔芋隔水蒸熟。

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。

4.分成若干等分，包入馅料成角形.

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油即可。