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词条 香芹蟹棒
释义

香芹蟹棒

原料:蟹棒,香芹(因为香芹菜很细,所以我喜欢用它,也可以用一般芹菜。)

调料:黄酒,浓缩鸡汁(或者盐和鸡粉),姜,葱

做法:

1·蟹棒撕成细丝。香芹洗净切小段。如果是普通芹菜,就先从中间披开成几个细条后再切小段。姜、葱切丝。

2·锅里放油,油温热后放入姜丝爆香。

3·放入蟹棒丝。

4·蟹棒是熟的,稍一翻炒便倒入香芹翻炒。

5·喷少量黄酒。

6·倒入浓缩鸡汁(鸡汁很咸,一般不用再放盐)即可出锅。如果没有,可以先放盐,注意因为蟹棒本身有咸淡,要少放。出锅前则撒入鸡粉即可。

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更新时间:2024/12/23 21:14:33