材料：

调料：

做法：

材料：

莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。

调料：

盐，鸡粉，干淀粉。

做法：

1、莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。

2、如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。

3、将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒。

4、将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了）打至上胶。

5、将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了。