食品用料(原材料 调料)

制作方法

食品特点

厨师一点通

食品用料

原材料

嫩芹菜200克、香干200克

调料

香油2小匙、酱油1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

制作方法

1.将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；

2.把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；

3.将芹菜和香干放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。

食品特点

鲜嫩爽口，清香开胃。

厨师一点通

香干焯水后一定要用冷开水冲凉，否则口感不好。