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《南史·朱异传》记载，梁武帝萧衍曾经对臣子们说：“我国家扰若金瓯，无伤缺。”由此开始，国土完整就叫做“金瓯无缺”。乾隆皇帝曾用黄会、珍珠、宝石，制做一个精美的“金瓯·永固”金杯，表现了他永保一统江山的愿望。

本书从中国酒文化史人手，从“酒名”、“酒具”、“酒香”、“酒色”、“酒肴”、“酒量”、“酒功”、“酒过”、“酒趣”、“酒喻”、“酒祭”、“酒别”、“酒帝王”、“酒文人”等14个方面，对于这些成语进行剖析，使读者全面了解中国酒史与酒文化现象，并从中透视这个历史、这种文化现象与汉语成语之间的关系。

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作　者：朱瑞文 著

出 版 社：首都师范大学出版社

出版时间：2006-12-1

页　数：299

字　数：335000

印刷时间：2006-12-1

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总论从酒文化看成语，从成语看酒文化

一 酒之种类，难以枚举——与酒名有关的成语

匕鬯不惊/ 醴酒不设/青梅煮酒/ 闻雷失箸/ 青州从事/平原督邮/ 化为鸟有

二 美食不如美器——与酒具有关的成语

杯中之物/ 象箸玉杯/ 银杯羽化/ 杯弓蛇影/ 尊中物/ 折冲樽俎/ 折冲千里/ 卖官鬻爵/ 金瓯无缺/金瓯一缺/ 无缺金瓯/ 浮一大白/壶中之物/ 壶中日月/玉卮无当/ 守口如瓶/瓮中之鳖/ 瓮中捉鳖/覆酒瓮/覆酱覆醅/ 瓮里醯鸡/ 瓶罄罍耻/ 瓮尽杯干/ 数典忘祖

三 隔壁三家醉，开坛十里香——与酒香有关的成语

金貂换酒/ 金龟换酒/ 酒香不怕巷子深/ 琼浆玉液/ 玉液金波/ 千日酒/ 喧宾夺主

四 酌罢红酌醅绿醅——与酒色有关的成语

灯红酒绿/ 玄酒瓠脯

五 彼有旨酒，又有嘉肴——与酒肴有关的成语

嘉肴旨酒/残杯冷灸/集苑集枯/鸡犬桑麻/ 月白风清/ 不时之需/水落石出/ 一蟹不如一餐/ 煮豆燃萁/ 相煎何急/七步之才/ 七步八斗/ 双柑斗酒/ 诗肠鼓吹/ 炮凤烹龙/ 龙肝凤髓/ 龙肝豹胎/ 山肴野蔌/朱门酒肉臭/ 浆酒藿肉

六 一饮一斛，十斗解醒——与酒量有关的成语