苹果派的材料：

派皮：无盐黄油80克、糖粉40克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、杏仁粉20克、糖20克

杏仁馅：无盐黄油50克、糖50克、鸡蛋1又1/2个、杏仁粉50克、低筋面粉25克

青苹果2个、糖适量、柠檬汁适量、糖粉适量

苹果派的做法：

1、将派皮材料中的黄油室温放至软化，加入糖粉搅拌均匀。

2、加入打好的蛋液拌匀。

3、筛入低粉、杏仁粉，加入糖揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟。

4、冷藏好的派皮取出，上面铺保鲜膜擀开约0.5CM厚，用圆形慕斯圈压成圆形。

5、将擀好的派皮边缘折入成为花边，放入铺好锡纸的烤盘中。

6、将杏仁馅材料中的黄油放软，加入糖打发，再放入蛋液拌匀，加入杏仁粉和低粉搅拌均匀。

7、将做好的杏仁馅装入裱花袋中，挤在派皮上。

8、排入切好的苹果片，刷一层糖水和柠檬汁，撒适量砂糖后放入175度预热的烤箱中，烘烤30分钟左右，烤好后放凉筛适量糖粉即可。