原料：大蛏子500克。

调料：雪菜汁、黄酒、味精、姜丝。

制法：

1.将蛏子洗净，放入沸水中略烫，去筋装盆。

2.加入雪菜汁、黄酒、味精、姜丝，放入蒸锅蒸一分钟即可。

特色：原汁原味，咸、鲜、嫩。