原料?

做法?

原料?

黄豆、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、白糖、香叶、香菜、小米椒。

做法?

1、黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的；

2、锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味；

3、下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料；

4、香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上；

5、加少许盐，麻油拌匀即可。