材料：

配料：

做法：

材料：

八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜。装入调味包。

配料：

冰糖、酱油、料酒、盐、水。

做法：

1、砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水。

2、材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可。

3、卤水煮好后，可持续使用，越卤越有味。

4、北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄。

5、放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，关火后再焖一会。

6、卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。