香辣鳝段食材

香辣鳝段做法

香辣鳝段食材

鳝鱼200g、青辣椒50g、油适量、盐适量、鸡精、干辣椒、姜片、蒜头、料酒

香辣鳝段做法

1、青椒洗净切好，干辣椒、姜片、蒜头洗净备用;2、鳝鱼杀洗干净，切段备用;

3、起锅热油，煸香料头;

4、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒;

5、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒;

6、调入盐、鸡精、料酒再炒片刻，待快收汁时即可出锅食用。