材料：魔芋、肉末、剁椒酱、豆瓣辣酱、豆豉辣酱、葱末、姜末、蒜末、料酒、鸡精

制作步骤：

1、大块的魔芋切成小细条后过水焯熟。

2、锅中热油，油热后放入肉末，待肉末完全炒散后放入葱末、姜末、蒜末炒出香味后倒少许料酒。

3、把用剁椒酱、豆瓣辣酱、豆豉辣酱调成的三合一辣酱倒进锅里，炒出红油后放入魔芋。

4、所有魔芋都裹上辣酱了就放一些鸡精提味，最后一直翻炒到熟就可以出锅了。

注：如果有香葱，出锅时撒一些香葱沫在上面更好！