羊肩肉300g
洋葱1个
甜椒1个
黄瓜1根
橄榄油适量
盐适量
白糖适量
生粉适量
生抽适量
孜然粉适量
料酒适量
香菜适量
XO酱1勺
准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
1 先将羊肩肉切成粒状。
2 然后用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。
3 将配料：洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。
4 烧热锅倒入适量橄榄油墨，把腌过的羊肩肉倒入大火炒。
5 炒至变色。
6 加入甜椒一起炒片刻。
7 再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。
8 调入少许盐炒均匀。
9 再放入一小勺XO酱。
10 翻炒均匀。
11 调入适量孜然继续翻炒均匀。
12 最后放入香菜即可熄火。
羊肩肉提前约二十分钟腌制。