原料

调料

做法

原料

西瓜皮去翠绿色的外皮和带红肉的瓤，中间那层白色的西瓜皮即可。

调料

芥花油、干红椒、姜末、芝麻油、醋、盐、天然味素适量。

做法

1、香辣凉拌专用油的制法：将芥花油和一些芝麻油倒入锅中，加热后，加入切碎的干红辣椒和姜末，用中火炸香即可。油里面有芝麻、生姜和辣椒的香味，用它来当凉拌菜的调味油是最合适不过的了。

2、取西瓜皮切成细条，加盐腌几分钟，去水。

3、加一些制好的香辣油和醋，味素、拌好即可食用。