原料：禽杂鸡肝、鸡心、鸡胗400克，香辣酱25克、料酒l5克、味精3克、胡椒粉3克、醋8克

制法：

1、将鸡肝、鸡胗切片，鸡心一剖为二，备用。

2、把改好刀的禽杂加料酒、胡椒粉、醋、香辣酱、味精，搅拌均匀，腌制人味，入锅蒸10分钟即可。