豆豆厨可炸的豆腐一盒,蒜一颗,红剁椒二匙,花椒五六颗,白芝麻少许,香葱一颗
1、将豆腐切成三角形片状;
2、热锅,放油,中火,煎豆腐,刚放进去豆腐的时候要不停晃动一下锅,这样豆腐容易定型不沾锅,煎至两面金黄,滤油乘盘备用;
3、煎豆腐的时候可以准备调料,将蒜和香葱切末;
4、将蒜和香葱放入另一小碗中,洒入几粒花椒和少许白芝麻,用煎完豆腐的油淋之(一点点就可以了,不要放多了);
5、再放入少许料酒,二匙剁椒,一起拌均匀;
6、将调好的佐料汁淋在煎好的豆腐面上;
7、一盘香辣可口的黄金豆腐就做好了。