原料

做法

原料

豆豆厨可炸的豆腐一盒,蒜一颗,红剁椒二匙,花椒五六颗,白芝麻少许,香葱一颗

做法

1、将豆腐切成三角形片状；

2、热锅，放油，中火，煎豆腐，刚放进去豆腐的时候要不停晃动一下锅，这样豆腐容易定型不沾锅，煎至两面金黄，滤油乘盘备用；

3、煎豆腐的时候可以准备调料，将蒜和香葱切末；

4、将蒜和香葱放入另一小碗中，洒入几粒花椒和少许白芝麻，用煎完豆腐的油淋之（一点点就可以了，不要放多了）；

5、再放入少许料酒，二匙剁椒，一起拌均匀；

6、将调好的佐料汁淋在煎好的豆腐面上；

7、一盘香辣可口的黄金豆腐就做好了。