菜肴名称

原料(主料 配料 调料)

做法

小贴士

菜肴名称

香辣花生鸡丁

原料

主料

鸡腿2个

配料

麻辣花生30g、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒3个、尖椒1个、小红辣椒5个

调料

蜂蜜2汤匙、红烧酱油1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒适量

做法

1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；

2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上；

3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀；

4.鸡肉中加入麻辣花生；

5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀；

6. 盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟。

小贴士

1. 可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好；

2. 鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿；

3. 鸡肉腌制的时间越久，调料越入味；

4. 整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。