原料：
蘑菇 300克
粉皮 70克
熟肉块 少许
葱姜蒜
香菜末
调料：
葵花籽油 25g
生抽 20ml
老抽 10ml
料酒 10ml
白糖 10g
醋 15g
胡椒 2g
盐 2g
鸡精 2g
1蘑菇摘洗好，手撕成长条。 2烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用。 3粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用。 4干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香。 5倒入蘑菇，翻炒。 6加入煮好的粉皮和肉块。 7将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，稍炖一会。 8待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可出锅。