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词条 香辣葱油藕片
释义

原料

鲜藕、小葱、干红椒、盐、花椒、生姜、白醋

操作方法

1.藕削皮切薄片约1mm厚(越薄越好),放入滴有白醋的凉水中浸泡。

2.藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗,浸泡。

3捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀。

4.洒入蒜末、红辣椒圈、葱末。

5.另起锅倒入植物油花椒,油热后蓖出花椒,把热油泼在藕片上。

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更新时间:2025/3/20 13:07:01