基本信息

特色：

制作材料(主料： 辅料： 调料：)

制作做法：

基本信息

　菜肴类型：海鲜烹饪方法：蒸　菜肴口味：咸鲜味

准备时间：十分钟

烹饪时间：十分钟

准备及烹饪时间：20分钟

特色：

厨房里一派忙碌的景象，热气腾腾，让屋外的人都在好奇这个热气腾腾的小厨房里，正在上演着什么样的美食大戏——光是这景象，就足有自家的日子过得蒸蒸日上之寓意。不要着急，这场蒸腾盛宴的当家花旦就是这香飘满屋的蒸扇贝，充满了鲍汁的醇厚浓香，细细品味还有一丝的辣意挑动着你的味蕾。

制作材料

主料：

扇贝 10个

辅料：

红、黄彩椒 各10g

火腿 30g

蒜蓉 10g

调料：

鲍鱼汁 1大匙

油 1小匙

白胡椒粉 1/2小匙

鸡精 1/2小匙

制作做法：

1、 扇贝洗净，红、黄彩椒洗净去蒂去籽切成小粒，火腿切片，用梅花模将其刻成梅花型备用。

2、 扇贝中摆入火腿片，将鲍鱼汁、油、白胡椒粉、鸡精放入碗中搅拌均匀，用勺子舀入扇贝用。

3、 将处理好的扇贝放入蒸锅中，撒入蒜蓉，大火蒸制8分钟后关火，将红、黄彩椒粒撒入扇贝中，盖上盖子继续焖1分钟即可。