词条 | 香烤猪里脊 |
释义 | 食材明细主料: 猪里脊300g 配料: 西红柿半个 红椒半个 涪陵榨菜20g 黑橄榄2个 洋葱适量 青葱适量 辅料: 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁15ml 红葡萄酒30ml 制作步骤1.猪里脊处理好,切大块用盐,黑胡椒,红酒,小葱,洋葱腌制一晚。如果你喜欢香菜,香菜也可以放进去调味道的。烤箱中,150度,这个温度是烤肉的最佳温度,保证肉的鲜美和水分不流失!正面20分钟,翻面再烤20分钟。 2.现在开始准备做酱汁,这个酱汁的口味是咸甜酸,可能很多中国人不太适应这个味道,挑别的汁配这个菜也是可以的。 3.先将西红柿(剥皮的),红椒和榨菜炒香。 4.炒香后,放到榨汁机里面,绞碎。 5.再回锅烧开,加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣,放上辣椒酱味道更好。 6.肉烤好了,肉快熟的时候,把面包切片放进去烤也很可以的,还增加香味。 7.摆盘了,榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片,也可整块上菜。 |
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