原料：香蕉２００克白糖１００克食用胶１５克水５００克

制作：

①将香蕉去皮，切成小块，加适量水捣碎，备用。

②将白糖、水和溶化的食用胶混和，边搅拌边加热煮沸，再加入香蕉泥，搅匀，装入盘内。

③晾凉，放入冰箱冷凉，待用。

附注：①香蕉应新鲜、成熟、不腐烂。

②用苹果去皮、去核、捣烂，可代替香蕉。

特色：具有香蕉的特色风味，清香细腻，助消化，通便。