原料(主料 配料)
做法
泥鳅500克
生姜30克、香葱30克、油30克、酱油15毫升
1、泥鳅洗净，沥干水。
2、锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。
3、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。
4、开盖，给泥鳅翻面煎。
5、煎至泥鳅全部熟透。
6、加入生姜翻炒。
7、 加入酱油调味。
8、加入香葱出锅。
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