香煎鸡块蘑菇汁

制作过程

香煎鸡块蘑菇汁

食材明细

鸡胸肉 650克

盐

黑胡椒粉

新鲜蘑菇 250克

洋葱 1个

蒜 2粒

鸡汤块 半块

开水 300ML

奶油 250ML

黄油 2汤匙

玉米粉 1茶匙

水 1汤匙

制作过程

1.鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。

2.蘑菇切丁。

3.洋葱切丁，蒜切碎。

4.鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。

5.烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。

6.两面各煎2分钟至变色。

7.盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。

8.炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。

9.放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。

10.开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。

11.关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。

12.1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。