主料：

做法：

主料：

面粉、鸡蛋一个、葱、发酵粉、盐

做法：

1、面粉加发酵粉和成面团，醒发2倍大。

2、鸡蛋加盐锅中煎成蛋皮。

3、蛋皮切丁，葱切末。

4、发酵面团擀成片，刷油，撒上鸡蛋丁

5、折叠一下，刷油，撒上香葱末。卷成卷。

6、用刀切成片，稍微擀一下。醒发20分钟。

7、上蒸锅蒸15分钟到熟。

8、煎锅中刷油，放入蒸熟的鸡蛋卷，煎成两面金黄。