词条 | 香菇田园蔬菜粥 |
释义 | 香菇田园蔬菜粥的做法 主料:米饭1碗 辅料:干香菇8朵豌豆50克虾(鲜)50克玉米(粒)50克 调料:盐5克 鸡精1克 姜少许 香油1毫升 花椒粉1克 白糖1克 做法 1.将香菇用40度的温水泡2个小时,玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后,从背部剔除砂线 2.将鲜虾放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。锅中倒入清水大火烧开后,倒入隔夜饭 3.用勺子搅散,锅中放入一把勺子,半盖锅盖,用中小火煮25分钟后,倒入香菇丝煮5分钟,再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜4.虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味。 小贴士: 1、在浸泡香菇时,往温水中加入少许糖,泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。 2、煮粥时,锅中放一把勺子,可以改变水的沸腾方向,因此可以避免溢锅的麻烦。 |
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