原料

操作方法

原料

干香菇、肉糜、豆腐丁、泡发香菇水、白胡椒粉、味精、姜末、盐、生抽、黄酒、葱花、生粉

操作方法

1.干香菇泡发剪去香菇蒂，猪肉糜和姜末、葱花、黄酒、生抽、盐、味精、白胡椒粉、生粉、糖、豆腐丁顺一个方向搅匀。

2.肉糜填入香菇盏内，放入平底锅，倒入滤净的香菇水，大火滚后换小火煮6分钟，换大火收汁即可装盘。

3.锅内放泡发香菇的水、李锦记蚝油、生粉、香油、葱花、盐、糖，烧至粘稠后关火浇于香菇盏上。