原料：

做法：

营养成份：

原料：

香菇、腊肠、豆腐

做法：

1、豆腐洗净切块，放滚开的盐水中过一下捞出（为了使豆腐在翻炒和焖煮中不碎）。

2、香菇洗净切块，腊肠洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜碎少许。

3、锅内少许油烧热炒香葱姜，放香菇炒匀，再放腊肠翻炒均匀，下豆腐翻炒加清水和菜持平，洒上鸡精，生抽，胡椒粉盖盖焖至汤水剩小部分，洒上蒜苗以及少许盐炒匀大火收汁。

营养成份：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。是平衡膳食的一个佳选之一。