主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

香菇海米焖冬瓜是一道典型的鲁式风味菜。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 香菇海米焖冬瓜的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

主料：

冬瓜。

辅料：

香菇、海米、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、冬瓜去皮、洗净后切片。 2、香菇发好后片成片、海米用开水泡好备用。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 5、下入海米中火炸香后入香菇翻炒几下。 6、烹料酒、加入盐、味精、糖后下入冬菇。 7、盖盖焖烧至冬瓜全熟后即成。

Ps：

1、浸泡海米的水不要倒掉，可以焖烧冬瓜用。 2、冬瓜不要焖烧太久，否则会失去好的口感。