香菇豆腐炖泥鳅
原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法:
.泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。
.香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。
.油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。
功效:补中益气。
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